L'hôtellerie, la restauration et le tourisme en Grand Est : chiffres clés sur l'emploi et la formation

Ce document  a été présenté lors des consultations sectorielles annuelles organisées par la Région Grand Est. Il met en avant les données essentielles sur l’emploi, la formation, les besoins en recrutement et tente de donner quelques pistes de réflexion sur les principaux enjeux du secteur à court et moyen terme.