Oref Grand-Est
OREF Grand Est

Hôtellerie-Restauration

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10.11.2016
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Développement durable et hôtellerie de plein air

Dans un contexte de modernisation du secteur, l'hôtellerie de plein air n'échappe pas à l'emprise croissante du développement durable. CEREQ, Centre d'Études et de Recherches sur les Qualifications - Plus d'infos
08.09.2015
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HCR : les comportements et les attentes des clients

Synthèse d'une étude sur les comportements et les attentes des clientèles françaises et étrangères de l'hôtellerie et de la restauration dans l'Hexagone. (FAFIH) FAFIH, OPCA du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs - Plus d'infos
08.09.2015
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Le secteur de la restauration en France

La restauration, notamment sous sa forme traditionnelle, est dominée par les très petites entreprises : elles représentent 52 % de l'emploi salarié. INSEE, Institut national de la statistique et des études économiques - Plus d'infos
29.05.2015
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Les métiers de l'encadrement dans le tourisme et l'hôtellerie

Atout France propose de mieux faire connaître ces métiers à travers 50 fiches emplois-types et métiers sur un nouveau site internet dédié. DGE, Direction Générale des Entreprises - Plus d'infos
22.05.2015
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Les attentes formation des entreprises hôtelières

2.42 Mo, pdf
Le résultat de cette enquête auprès d'entreprises de moins de 300 salariés souligne le besoin de formations transverses en commercialisation, accueil et management. FAFIH, OPCA du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs - Plus d'infos
27.12.2014
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L'emploi saisonnier dans l'hôtellerie et la restauration

C'est toujours dans la restauration traditionnelle et les traiteurs que ce recours y est le plus important en nombre et en proportion. Idem pour la saison de l'été +300 000 postes pour 100 000 en hiver. FAFIH, OPCA du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs - Plus d'infos

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