Oref Grand-Est
OREF Grand Est

Hôtellerie-Restauration

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17.05.2019
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Hôtellerie-restauration : plan pour l'emploi et la formation (France)

Sur les 12 derniers mois, 17 700 emplois ont été créés dans la restauration et 2 000 dans l’hôtellerie. De plus, l'offre de formation dans le tourisme est en croissance avec notamment le développement de campus des métiers et des qualifications. Le Gouvernement - Plus d'infos
26.02.2019
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Tableau de bord de l'économie de proximité

Avec près de 2.8 millions d'entreprises, les secteurs de proximité rassemblent deux entreprises sur trois du secteur marchand. Ces artisans, commerçants, hôteliers-restaurateurs et professionnels libéraux irriguent l'ensemble du territoire et emploient près de 3.5 millions de salariés. U2P, Union des entreprises de proximité - Plus d'infos
28.08.2018
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HRT : portrait statistique (Grand Est)

Depuis 5 ans, l’évolution de l’emploi salarié du secteur dans la région est légèrement négative (-2%, contre 3% de hausse sur l’ensemble du territoire), cette baisse concerne toutes les activités à l’exception de la restauration traditionnelle (+3%) et est surtout le fait de l’hôtellerie (-11%) et des cafétérias (-10%). FAFIH, OPCA du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs - Plus d'infos
28.08.2018
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HRT : portrait statistique (France et régions)

Le secteur représente au plan national plus de 960000 actifs (hors saisonniers 300000 en été) dont 740000 salariés et 220000 non-salariés dans plus de 200000 entreprises. FAFIH, OPCA du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs - Plus d'infos
12.12.2017
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Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de l'Hôtellerie, de la Restauration et des activités connexes (Fafih)

Il a pour mission d'étudier les évolutions susceptibles d'affecter les emplois, les métiers et les qualifications des branches professionnelles qui composent le secteur. FAFIH, OPCA du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs - Plus d'infos
13.09.2017
Document OREF 707

Secteurs : salariés handicapés (Grand Est)

Documents outils / Secteurs, 2.28 Mo, pdf
Données clés sur la place des travailleurs handicapés dans les établissements d'au moins 20 salariés en Grand Est et dans les secteurs couverts par les contrats d'objectifs de la région Grand Est : Agriculture, viticulture, métiers du paysage ; Filière bois ; Bâtiment et travaux publics ; Hôtellerie, restauration, tourisme ; Industrie et Numérique. LorPM, Carif-OREF Lorraine OPEQ, OREF Champagne-Ardenne OREF Grand Est - Plus d'infos
10.11.2016
Document non OREF

Développement durable et hôtellerie de plein air

Dans un contexte de modernisation du secteur, l'hôtellerie de plein air n'échappe pas à l'emprise croissante du développement durable. CEREQ, Centre d'Études et de Recherches sur les Qualifications - Plus d'infos
17.05.2016
Document non OREF

Tourisme : de bons résultats pour l’hôtellerie de plein air (Grand Est)

En 2015, Le nombre d'entrées et de nuitées est équivalent à celui de 2014 (+ 0,3 %), alors qu’il progresse de 2,0 % en France métropolitaine. INSEE, Institut national de la statistique et des études économiques - Plus d'infos

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