Le secteur de la restauration en France

La restauration, notamment sous sa forme traditionnelle, est dominée par les très petites entreprises : elles représentent 52 % de l'emploi salarié.

Producteur
Autre, non OREF

Secteurs d'activités
Hôtellerie-Restauration

Type d'étude
Etudes nationales

Thèmes
Environnement économique

Dimension temporelle
Hier et aujourd'hui

Information du document

Date du document
septembre 2015

Type de contenu
Chiffre-clé

Sources
INSEE, Institut national de la statistique et des études économiques

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